Regionalny smak, autorski pomysł i kulinarne umiejętności przyniosły sukces Nałęczowowi. Łukasz Rudzki, szef kuchni Restauracji Retro działającej w Arche Nałęczów Sanatorium Milicyjne, zdobył pierwsze miejsce w konkursie kulinarnym zorganizowanym podczas ogólnopolskiego wydarzenia HOST 2026. Jego żurek tak bardzo spodobał się jury, że zwycięska potrawa trafi do menu wszystkich hoteli sieci Arche.
Konkurs był jednym z punktów programu spotkania branży hotelarskiej i gastronomicznej, które odbyło się 3 i 4 listopada w Arche Cukrownia Żnin. W wydarzeniu HOST 2026 uczestniczyli przedstawiciele obiektów należących do Grupy Arche, a szefowie kuchni stanęli do kulinarnej rywalizacji.
fot. Arche Nałęczów
Najlepszy okazał się żurek przygotowany przez Łukasza Rudzkiego z Nałęczowa. To wyróżnienie ma szczególne znaczenie, ponieważ zwycięska receptura nie pozostanie jedynie konkursową propozycją. Danie zostanie wprowadzone do menu hoteli całej sieci Arche, dzięki czemu będą mogli spróbować go goście w różnych częściach kraju.
Sukces nawiązuje do tradycji polskiej kuchni, ale pokazuje również, jak można ją prezentować w autorskim wydaniu. Dla Nałęczowa to także okazja do promocji lokalnego środowiska gastronomicznego na ogólnopolską skalę.
Teraz żurek, który zdobył uznanie podczas konkursu, będzie miał szansę podbić podniebienia gości hoteli Arche w całej Polsce.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.